Konsumiert der Klimawandel Ihre Lieblingsspeisen?

1 Kaffee

Unabhängig davon, ob Sie versuchen, sich auf eine Tasse Kaffee pro Tag zu beschränken, können die Auswirkungen des Klimawandels auf die Kaffeeanbauregionen der Welt möglicherweise wenig Wahl hinterlassen.

Kaffeeplantagen in Südamerika, Afrika, Asien und Hawaii werden alle durch steigende Lufttemperaturen und unregelmäßige Niederschlagsmuster bedroht, die Krankheiten und invasive Arten einladen, um die Kaffeepflanze und Reifenbohnen zu befallen. Das Ergebnis? Wesentliche Kaffeeausbeute (und weniger Kaffee in Ihrer Tasse).

Organisationen wie das Australia Climate Institute schätzen, dass, wenn die aktuellen Klimamuster fortgesetzt werden, die Hälfte der für die Kaffeeproduktion geeigneten Bereiche nicht bis zum Jahr 2050 erfolgen wird.

2 Schokolade

Der kulinarische Cousin des Kaffees, Kakao (auch bekannt als Schokolade), erleidet auch Stress durch die steigenden Temperaturen der globalen Erwärmung. Aber für Schokolade ist es nicht das wärmere Klima, das ist das Problem. Kakaobäume bevorzugen tatsächlich wärmeres Klima ... solange diese Wärme mit hoher Luftfeuchtigkeit und reichlich Regen (dh ein Regenwaldklima) kombiniert wird. Laut dem Bericht 2014 des Zwischenstaatlichen Gremiums für Klimawandel (IPCC) ist das Problem, dass die höheren Temperaturen, die für die weltweit führenden Schokoladenländer (Cote d'Ivoire, Ghana, Indonesien) projiziert werden, von einem nicht erwartet werden, Erhöhung des Niederschlags. Wenn die höheren Temperaturen durch Verdunstung mehr Feuchtigkeit aus Boden und Pflanzen saftt, ist es unwahrscheinlich, dass der Niederschlag genug steigt, um diesen Feuchtigkeitsverlust auszugleichen.

In demselben Bericht prognostiziert das IPCC, dass diese Effekte die Kakaoproduktion verringern könnten, was bedeutet, dass 1 Million weniger Tonnen von Balken, Trüffeln und Pulver pro Jahr bis 2020 bedeutet.

3 Tee

Wenn es um Tee geht (das zweite Lieblingsgetränk der Welt neben Wasser), wärme Klimazonen und unregelmäßige Niederschläge nicht nur die Tee-Wachstumsregionen der Welt, sondern auch mit seinem ausgeprägten Geschmack.

In Indien haben die Forscher beispielsweise bereits entdeckt, dass der indische Monsun intensivere Niederschläge gebracht hat, was die Pflanzen und den Tee -Geschmack verdünnt.

Jüngste Untersuchungen, die von der University of Southampton stammen, deuten darauf hin, dass Tee-produzierende Gebiete an einigen Orten, insbesondere Ostafrika, bis 2050 um bis zu 2050 um bis zu 55 Prozent sinken könnten, wenn sich der Niederschlag und die Temperaturen ändern.

Teepflücker spüren auch die Auswirkungen des Klimawandels. Während der Erntezeit führen erhöhte Lufttemperaturen ein erhöhtes Risiko für Hitzeschalte für Feldarbeiter.

4 Honig

Mehr als ein Drittel der Honigbienen Amerikas sind durch die Zusammenbruch der Kolonie verloren gegangen, aber der Klimawandel hat seine eigenen Auswirkungen auf das Bienenverhalten. Laut einer Studie des US Department of Agriculture 2016 verringern steigende Kohlendioxidspiegel die Proteinspiegel in Pollen - die Hauptnahrungsquelle einer Biene. Infolgedessen erhalten Bienen nicht genügend Ernährung, was wiederum zu einer geringeren Reproduktion und sogar zu einem eventuellen Absterben führen kann. Wie der USDA -Pflanzenphysiologe Lewis Ziska es ausdrückt, "wird Pollen für Bienen zu Junk -Food."

Aber das ist nicht der einzige Weg, wie das Klima mit Bienen durcheinander bringt. Wärmere Temperaturen und frühere Schneeschmelze können frühere Frühlingsblüten von Pflanzen und Bäumen auslösen. So früh, dass Bienen noch im Larvenstadium und noch nicht reif genug sind, um sie zu bestäuben.

Je weniger Arbeiterbienen bestäuben, desto weniger Honig können sie machen. Und das bedeutet auch weniger Pflanzen, da unser Obst und Gemüse dank des unermüdlichen Fluges und der Bestäubung unserer einheimischen Bienen existieren.

5 Meeresfrüchte

Der Klimawandel beeinflusst die Aquakultur der Welt ebenso wie seine Landwirtschaft.

Wenn die Lufttemperaturen steigen, absorbieren Ozeane und Wasserstraßen einen Teil der Hitze und werden sich selbst erwärmen. Das Ergebnis ist ein Rückgang der Fischpopulation, auch bei Hummer (die kaltblütige Kreaturen sind) und Lachs (deren Eier es schwer fällt, bei höheren Wassertemperaturen zu überleben). Wärmere Gewässer fördern auch giftige Meeresbakterien wie Vibrio, beim Menschen zu wachsen und Krankheiten zu verursachen, wenn immer rohe Meeresfrüchte wie Austern oder Sashimi aufgenommen wurden.

Und dieser befriedigende "Crack", den Sie beim Essen von Krabben und Hummer erhalten? Es könnte zum Schweigen gebracht werden, wenn Schalentiere Schwierigkeiten haben, ihre Calciumcarbonatschalen zu bauen, was auf Ozeanversauerung zurückzuführen ist (absorbieren Kohlendioxid aus der Luft).

Noch schlimmer ist die Möglichkeit, überhaupt keine Meeresfrüchte zu essen, was laut einer Studie der Dalhousie University von 2006 eine Möglichkeit ist. In dieser Studie sagten die Wissenschaftler voraus, dass die weltweiten Meeresfrüchte-Aktien bis zum Jahr 2050 ausgehen würden, wenn Überfisch- und steigende Temperaturtrends mit ihrer gegenwärtigen Geschwindigkeit fortgesetzt werden.

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Melors Team

2018.08.07

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