Konsumiert der Klimawandel Ihre Lieblingsfoods II

July 03, 2023

6 Reis

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Wenn es um Reis geht, ist unser sich ändernes Klima eher eine Bedrohung für die wachsende Methode als für die Körner selbst.

Die Reiszucht erfolgt in überfluteten Feldern (Paddies genannt). Da jedoch erhöhte globale Temperaturen häufigere und intensivere Dürren mit sich bringen, haben die weltweit wachsenden Regionen möglicherweise nicht genug Wasser, um auf das richtige Niveau (normalerweise 5 Zoll tief) zu fluten. Dies könnte die Kultivierung dieser nahrhaften Grundnahrungsmitteln erschweren.

7 Weizen

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Eine kürzlich durchgeführte Studie mit Forschern der Kansas State University ergab, dass in den kommenden Jahrzehnten mindestens ein Viertel der Weizenproduktion der Welt an extremem Wetter und Wasserstress verloren gehen wird, wenn keine adaptiven Maßnahmen ergriffen werden.

Die Forscher fanden heraus, dass die Auswirkungen des Klimawandels und ihre zunehmenden Temperaturen auf Weizen schwerwiegender sein werden als früher und früher als erwartet. Während die Erhöhung der Durchschnittstemperatur problematisch ist, sind eine größere Herausforderung die extremen Temperaturen, die sich aus dem Klimawandel ergeben. Die Forscher fanden auch heraus, dass zunehmende Temperaturen den Zeitrahmen verkürzen, den Weizenpflanzen reifen und volle Köpfe zur Ernte produzieren müssen, was zu weniger Korn aus jeder Pflanze führt.

Laut einer vom Postdam Institute for Climate Impact Research veröffentlichten Studie können Mais- und Sojabohnenpflanzen 5% ihrer Ernte für tägliche Temperaturen verlieren. (Maisanlagen sind besonders empfindlich gegenüber Wärmewellen und Dürre). Bei dieser Geschwindigkeit könnten zukünftige Ernte von Weizen, Sojabohnen und Mais um bis zu 50 Prozent sinken.

8 Obstgartenfrüchte

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Pfirsiche und Kirschen, zwei Lieblingssteinfrüchte der Sommersaison, können tatsächlich unter zu viel Hitze leiden.

Laut David Lobell, stellvertretender Direktor des Zentrums für Ernährungssicherheit und Umwelt an der Stanford University unter 45 ° F (7 ° C) jeden Winter. Überspringen Sie die erforderliche Kälte und Obst- und Nussbäume kämpfen darum, Ruhe und Blüten im Frühjahr zu brechen. Letztendlich bedeutet dies einen Rückgang der Menge und Qualität der produzierten Früchte.

Bis zum Jahr 2030 schätzen Wissenschaftler, dass die Zahl von 45 ° F oder kälteren Tagen im Winter erheblich verringert sein wird.

9 Ahornsirup

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Steigende Temperaturen im Nordosten der USA und in Kanada haben sich negativ auf Zuckerahornbäume ausgewirkt, einschließlich des Streckens des Sturzbläts der Bäume und der Belastung des Baumes bis zum Niedergang. Aber während der gesamte Rückzug von Zuckerhapeln aus den USA noch mehrere Jahrzehnte entfernt sein kann, wird das Klima heute bereits mit den wertvollsten Produkten - Ahornsirup - verwüstet.

Zum einen haben wärmere Winter und Jo-Yo-Winter (Perioden mit Kälte, die mit Perioden ohne Saisonwärme in Nordosten bestreut sind. Saft, aber nicht warm genug, um Knospen auszulösen. (Wenn Bäume Knospe, soll SAP weniger schmackhaft werden).

Zu hitzige Temperaturen haben auch die Süße des Ahornsafts verringert. "Wir stellten fest, dass nach Jahren, in denen Bäume viele Samen produzierten, weniger Zucker im Saft gab", sagt Ökologin der Tufts University Elizabeth Crone. Crone erklärt, dass Bäume, die mehr gestresst sind, mehr Samen fallen. "Sie werden mehr Ressourcen in die Herstellung von Saatgut investieren, die hoffentlich woanders hingehen können, wo die Umweltbedingungen besser sind." Dies bedeutet, dass mehr Gallonen Saft benötigt werden, um eine reine Gallone Ahornsirup mit dem erforderlichen 70% Zuckergehalt zu erstellen. Zweimal so viele Gallonen, um genau zu sein.

10 Erdnüsse

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Erdnüsse (und Erdnussbutter) können einer der einfachsten Snacks sein, aber die Erdnusspflanze gilt auch unter Landwirten als ziemlich pingelig.

Erdnusspflanzen wachsen am besten, wenn sie fünf Monate lang warmes Wetter und 20 bis 40 Zoll Regen bekommen. Alles andere und Pflanzen werden nicht überleben, geschweige denn Pods produzieren. Das sind keine guten Nachrichten, wenn Sie die meisten Klimamodelle betrachten, dass das Klima der Zukunft einer der Extreme sein wird, einschließlich Dürren und Hitzewellen.

Im Jahr 2011 erhöhte die Welt einen Blick auf das zukünftige Schicksal des Erdnusss, als die Dürrebedingungen in den Erdnusswachstum in den südöstlichen USA viele Pflanzen dazu veranlassten, an Hitzstress zu verdorren und zu sterben. Laut CNN -Geld führte die Trockenzauber dazu, dass die Erdnusspreise um bis zu 40 Prozent stiegen!

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