Hongyacha, das Evangelium von Milk Tea -Anhängern

Hongyacha, eine neue Art von Wildteepflanze aus den Bergen Südchina, enthält laut einer im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichten Studie wenig oder gar kein Koffein.

[Hongyacha ist eine wilde Teepflanze, die nur im schmalen Gebirgsgebiet in Höhen von 2.300 bis 300 Fuß 700-1.000 m mehreren Nachbardörfern in der südlichen Region der Provinz Fujianer “verteilt ist“, sagte der Hauptautor Dr. Liang Chen aus China ' S Tea Research Institute und Kollegen.

[Einheimische glauben, dass das Trinken dieses Tees die innere Hitze reduzieren, Erkältungen heilen und Magenschmerzen usw. heilen kann. "

[Angesichts seiner engen und besonderen Verteilung fehlen detaillierte Informationen über Hongyacha. "

In der neuen Studie charakterisierten Dr. Chen und Co-Autoren die chemischen Komponenten von Hongyacha unter Verwendung von Flüssigchromatographie mit Hochleistungsflüssigkeit.

Sie fanden heraus, dass Knospen und Blätter von Hongyacha mehrere potenziell gesundheitsfördernde Verbindungen und praktisch kein Koffein enthalten.

Das Team graben tiefer und stellte fest, dass Hongyacha eine Mutation im Gen hat, das die Enzym -Tee -Koffein -Synthase kodiert, die die Koffeinproduktion in den meisten Teepflanzen fördert.

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Melors Team

2019.01.03

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